Curriculum
LEBENSLAUF / CURRICULUM VITAE - Download em PDF
Name / Nome: Thomas Franz Egger
Geboren / Nascimento: 14.11.1975 in / em Kirchberg / Tirol
Staatsangehoerigkeit / Nacionalidade: Oesterreich / Áustria
Adresse / Morada: Rua da Môa – Piscinas Municipais 5120 Tabuaço
Telefon/Telefone 254 781 711 Telem: 912507828
E-Mail / Correio Electrónico: geral @restaurantetabuadaco.com
Religion / Religião: Roemisch Katholisch /Católica Romana
Eltern / Filiação: Elisabeth und / e Hermann Egger
Sprachen / Com conhecimentos das Linguas: Englisch / Inglês - Deutsch / Alemão Portugiesisch / Português
Schulausbildung / Escolas Frequentadas:
- 1982- 1986 Volksschule/ Escola Primaria Kirchberg in/no Tirol
- 1986- 1987 Hauptschule/ Escola Secundaria Kirchberg in/no Tirol
- 1987- 1990 Hauptschule/ Escola Secundaria Internat/Colegio “Schwaz Fiecht”
Hotelfachschulen / Escolas Profissionais:
- 1990 - 1992 Hotelfachschule / Escola da Hoteleria “ Villa Blanka ” Innsbruck Service – Kueche/ Cozinha – Reception/ Recepção
www.villablanka.com
- 1.06.1991 – 31.08.1091 Praxis im / no Hotel Eberl ( Kueche / Cozinha, - Reception / Recepção , Service ) www.hoteleberl.com
- 1992-1995 Hotel Villa Blanka Lehre im Hotel der Hotelfachschule/ Aprender a Profissão de Chefe de Mesa “
no Hotel da Escola de Hotelaria.
Jedes Jahr 2 Monate Theorie / todos os anos tinha 2 Meses de Teoria in der / na Landesberufsschule/ Escola de Hotelaria em Absam
www.tfbs-absam.tsn.at
- Lehrlingswetbewerb, Arbeiterkammer 1992/1993 / Concurso de Service
1 Platz / 1 Premio - Lehrlingswetbewerb, Arbeiterkammer 1992/1993 / Concurso de Service 3 Platz / 3 Premio
- Internationaler Lehrlingswetbewerb der AK Tirol 1994 / Concurso International de Service AK Tirol “ Austria, Itália, Alemanha “5 Platz / 5 Premio
- Lehrlingswetbewerb der Handelskammer Tirol 1994 / Concurso de Hotelaria Handelskammer Tirol 1994 1 Platz / 1 Premio
- Bundellehrlingswetbewerb Klagenfurt Manschaft Tirol 1995 / Concurso de Hoteleria Áustria “Equipa do Tirol” Silber / Prata
- Showbarmixkurs / Curso do Bar “ Wifi Tirol “
- Am 10.04.1995 Lehrabschlusspruefung “ Service “ / Diploma na Profissão “ Service“
- 2.06.1995 – 8.04.1996 Hotel Landhaus Hublis Davos Schweiz / Suiss Chefe de Rang 2 Hauben / Michelin.
www.hublis.ch ( neue Geschaeftsfuehrung, actualmente com nova Gerência)
- 1996 – 2003 Hotel meiner Eltern / No Hotel dos meus Pais “ Alpenresidenz Adler “Chefe de Service – Chefe de Bar – Animação www.der-adler.at
- 28.04.2000 Standesamtliche Hochzeit / Casamento Civil no / in Kirchberg Tirol
- 6.05.2000 Kirchliche Hochzeit / Casamento na Igreja no concelho de Tabuaço Ehefrau / Esposa - Maria de Fátima Moreira da Silva Egger
- 12.10.1003 Geburtstag / Data de nascimento do / Ricardo da Silva Egger
- 16.09.2006 Geburtstag / Data de nascimento do / Pedro da Silva Egger
- 1.08.2003 Restaurante Tábua D’ Aço Unser Betrieb / Inauguração do nosso Restaurante Kuechenchef / Chefe de Cozinha “ Internationale und Portugiesische Kueche - Comida Internacional e Portuguesa “ www.restaurantetabuadaco.com
- TV.Fernsehen / RTP – Presença no programa Portugal no Coração com o Chefe Silva
- TV.Fernsehen / RTP – Presença no programa Praça da Alegria “ Tiroler Kueche / Cozinha Tirolesa
- TV.Porto Canal – Apresentação do Restaurante Tábua D’ Aço
- TV.Fernsehen / SIC – Presença no programa Vida Nova com José Figueiras
- TV.SIC Internacional programa Alô Portugal com José Figueiras
- TV. Porto Canal 2012 Entrevista na minha Casa - Bife de Lombo com Molho Vinho do Porto ao Vivo – Porto Canal - Steack mit Portweinsauce live.
- TV. Porto Canal 2012 Entrevista do meo Azeite Chefe Thomas Egger. Vorstellung meiner neuen Marke Chefe Thomas Egger.
- TV.Porto Canal Novembro 2012 Entrevista do Restaurante Tabua d’ Aço. Vorstellung meines Restaurantes in Tabuaço.
- TV. Porto Canal Natal 2012. Sobremesa de Natal ao Vivo “ Grandes amanhas “ . Life Sendung Weinachtsstrudel aus Oesterreich.
- Hotel Pestana Palace Novembro 2009 Banket mit Oesterreichischer Botschaft Festa com o Embaixador da Áustria e convidados para apresentação de “ Sobremesa ao Vivo “.
- Zeitung / Entrevista na Revista do Dragão Julho 2008 “ Dragão Tirolês “
- Zeitung / Revista UP Fevereiro 2010 sobre Tabuaço e o Tábua D’ Aço
- Zeitung / Revista de Vinhos com apresentação do Tábua D´Aço
- Zeitung / Revista Caras sobre Tabuaço e referência ao Restaurante
- Zeitung / Revista Visão apresentação do restaurante várias vezes.
- Assembleia Municipal de Tabuaço “ Voto de Louvor “ para Thomas Egger " 29 de Setembro 2010 pela divulgação e promoção do nosso Conselho, nomeadamente a nível dos Valores gastronómicos, na Comunicação Social, no Pais e no Estrangeiro.
- Certificado Diploma do 3º Festival de Gastronomia do Douro 2011
- Fevereiro 2013 Bankete VIP na/in der Quinta do Convento com/mit Ministro da Economia – Wirtschaftsminister Álvaro Santos Pereira.
- 2014 Encontro com o – treffen mit ex Premier Ministro da Austria “ Dr. Alfred Gusenbauer “ em Porto
- 2014 Evento com os Ministros - Deputados e o Chanceler de Tirol Guenter Platter
- 30 Novembro 2014 Primeiro Premio de Festival da Gastronomia e Vinhos do Douro Premio “ Value for Money “ Primeiro Lugar.
- Dezembro 2014 TV Porto Canal “ Natal dos otros “ Fernsehen Porto Canal Weinachten in anderen Laendern. Apfelstrudel !!
- Encontro com os Políticos e a Embaixada da Áustria na Quinta do Tedo com Jantar e degustação do Azeite Chefe Thomas Egger. Presidente da Associação do Comercio da Áustria e Presidente da <<Segurança Social da Austria.
- Treffen mit dem Presidenten der Wirtschaftskammer Herrn Dr. Rudolf Trauner une unserer Wirtschaftsdeligierten Astrid Pummer une weiteren Politikern aus Oberoesterreich.
- Participação e Entrada do Filme " Tabuas com Historia" Restaurante Tabua d´aço esta entrar no Filme com restaurante e Marca do Chefe Thomas Egger . O Chefe Thomas Egger vai entrar no Filme de Chefe.
- Kino Filme mit Chefe Thomas Egger. Das Restaurant ist ofizieller Sponsor in diesem Film und wird mit dem Nahmen Tabua d´aço und mit der gesamten Marke Chefe Thomas Egger im Film mitwirken. Ich selber bin natuerlich Kuechenchef im Film.
- Tabuas com Historia o Filme com Marcantonio del Carlo e Chefe Thomas Egger. O Restaurante no Filme chama Tabua d’ Aço e a Equipa e o Chefe estão no Filme também. Somos patrocinador deste Desafio grande.
- Novembro 2015 Entrevista do Journal der Brixentaler Bote com Chefe Thomas Egger
- Novembro 2015 Nomeação do primeiro Green chefe em Portugal. Erster offizieller Green Chef aus Portugal.
Hotels meiner Familie in Oesterreich
Apresentação dos Hoteis que são propriedade da minha Família na Áustria
Mein Bruder / Do meu Irmão
Alpenresidenz Adler www.der-adler.at ****
Mein Onkel / Do meu Tio
Hotel meine Theresa www.theresa.at ****
Meine Tante / Da minha Tia
Hotel Waldheim www.hotelwaldheim.at ****
Mein Onkel / Do meu Tio
Hotel neue Post www.dasposthotel.at ****
